Carquinyols

INGREDIENTES

• 500 gramos de almendras con piel enteras
• 500 gramos de azúcar
• 6 huevos
• Leche
• Harina
• Levadura
• Ralladura de media lima
• Canela

PREPARACIÓN

• Batir los huevos
• Añadir el azúcar y remover hasta que esté bien mezclado
• Añadir las almendras, la leche, una cucharada de canela, la ralladura de lima y la levadura con un poco de agua
• Ir agregando la harina sin dejar de remover hasta obtener una pasta
• Con las manos aceitadas, moldear unos panecillos aplanados y colocar en un molde untado con aceite
• Hornear a calor medio una media hora
• Sacar del horno y dejar enfriar