Almendras Fritas

Ingredientes:

Lo primero que tenemos que haces es partir las almendras para quitarles la cascara. Para pelarlas, las ponemos en un recipiente con agua caliente durante unos 40 segundos y las movemos de tanto en tanto. Podremos comprobar como la piel de la almendra se va arrugando y la podemos quitar muy fácilmente.
Las dejamos secar la sol un día y pasamos al paso siguiente: freír las almendras. Para freírlas ponemos suficiente aceite en una sartén hasta cubrirlas, y cuando el aceite vaya cogiendo temperatura introducimos las almendras.
El propio color dorado de las almendras nos indicará que ya están listas, las apartamos en un plato con papel absorbente. Añadimos sal y ya están listas para disfrutar.
Cuando estén frías podemos guardarlas en un frasco para consumirlas en cualquier ocasión. Están buenísimas acabadas de hacer y frías, lo difícil es dejar de comerlas.